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 酥饼百科
 浙江龙游真萃食品有限公司(酥饼百科)
    饮食文化——酥饼
    发布时间:2017-5-22
    酥饼(Crispy Cakes ),系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好
    的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成馅。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,瓤有异香而不腻。
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